Projekto aprašymas
Alaus filtrasdrumstų plaukiojančių medžiagų pašalinimui
Produkto aprašymas
Klientas filtruoja alų po nusodinimo. Pirmiausia klientas nerūdijančio plieno filtro presu filtruoja fermentuotą alų, kad pašalintų didelį kiekį kietųjų dalelių. Filtruotas alus filtruojamas diatomito filtru. Filtruotas alus perkeliamas į pasterizatorių sterilizavimui, o po to perpilamas į kliento paruoštą talpyklą.
Diatomito žemės filtrasDiatomito žemės filtras
Šį kartą mes esame atsakingi už smulkųjį alaus filtravimą ir sterilizavimą.
Pirmasis yra smulkaus filtravimo etapas: jo tikslas – pašalinti mažas kietąsias priemaišas, tokias kaip mielės (3–5 mikronai), koloidai ir kitos smulkios priemaišos. Pirmiausia maišymo bake visiškai sumaišomas filtruojamas alus ir diatomitas, o tada pirmasis filtras yra iš anksto padengiamas, o ant filtro šerdies paviršiaus suformuojamas diatomito filtro sluoksnis, o tada prasideda formalus filtravimas.
Kodėl dauguma vynų renkasi naudotidiatomito filtraiTaip yra todėl, kad paprastas filtravimas negali pašalinti smulkių koloidų, po tam tikro laiko filtravimo vyne susidaro plaukiojančios medžiagos, kurios paveiks vyno kokybę. Diatomitas gali adsorbuoti šiuos koloidus. Be to, vyno produktų filtravimas diatomitu neturės įtakos skoniui.
Pirmasis filtras daugiausia skirtas diatomitui iš mišinio išfiltruoti, antrasis filtras yra tikslesnis, jo paskirtis – toliau smulkiai filtruoti, pašalinti smulkesnes kietąsias priemaišas (diatomitą, mieles, koloidus ir kt.).
Galiausiai alus perkeliamas į pasterizuotą baką sterilizavimui pastovioje temperatūroje.
Įrašo laikas: 2025 m. vasario 22 d.